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SAUCISSES

 5 KG saucisses fabrication maison 

50,00 € 2

34,00 €

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LOT 2 LONGE

 

 

palette, côte, rôti; échine, filet mignon

13 à 15 kg  5.95€ le kilo

5,95 €

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LOT 3

 

2 kg de merguez

2 kg de chipo basque

2 kg de poitrine a griller

69,00 € 2

51,00 €

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LOT 4

 

 

5  kg de cote de porc ET cote echine 

soit 5 kg total 

44,50 € 2

38,00 €

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LOT 6

 1 kg de filet de poulet

1 kg d'escalope de dinde

1 kg de chipo basque

 

39,00 € 2

31,00 €

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LOT 7 1/2 PORC CHARCUTIER

 12 porc charcutier

cote, rotis, filet mignon, palette, jambonneau, poitrine, saucisse, boudin noir,

paté de campagne, paté de tete

40 à 45 kilos

 

4,95 €

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LOT 8 CUISSES DE POULET

 

 

10 cuisses de poulet marinées

18,00 €

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POUR L APERITIF

 

petit four salé                                     0.55€

cuillère chinoise                                   0.95€

mini verrine                                        0.95€

pain surprise                                      33.00€

croustillant de gambas                          0.95€

brochette de poulet mariné aux épices   0.85€

canapé froid                                         0.80€

mini burger froid au foie gras                 0.95€

mini burger froid au saumon fumé          0.95€

0,95 €

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ENTREE FROIDE

 

Parfait de crêpes                              24.00€

foie gras de canard sur pain épice       7.50€

trilogie nordique (tartare, rillettes...)     7.50€

assiette terre et mer                           9.00€

1/2 langouste mayonnaise                  21.50€

délice de saumon fumé à l'avocat         4.40€

saumon farci avec garniture                 5.50€      

 

24,00 €

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POISSON CHAUD

 

coquille st jacques à la normande          7.10€

coquille st jacques aux poireaux             7.10€

feuilleté de saumon aux poireaux           4.10€

lotte à l'américaine                                8.80€

cassolette de sole à la normande             7.00€

1/2 langouste a l'américaine                   21.50€

marmite de lotte espagnol                       7.50€

marmite du pécheur                               7.00€

filet de st pierre à la crème d'ortie            7.80€   

cabillaud à la crème de poireaux               7.50€

 

7,10 €

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VIANDES AVEC LEGUMES

 

Filet mignon en croûte de pain sauce camembert   7.70€

brochette de noie de joue porc caramélisé             8.00€

tournedos de canard sauce camembert                  8.60€

filet de veau forestier                                           9.90€                      

tournedos de bœuf sauce poivre vert                     9.90€

Filet de canard aux pommes poivre vert                 7.00€

cuisse de canard confit                                           7,00€

magret d'oie barentonais                                   7,60€

caille farcie sauce marchand de vin                    9.00€

7,70 €

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VIANDES avec legumes

 

 jambon au cidre                                 6.20€

 

 poule à la crème                                 5.80€

 

6,20 €

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PARFAIT DE CREPES + JAMBON AU CIDRE

 parfait de crêpes + jambon au cidre avec haricot vert, gratin dauphinois

8,30 € 2

8,00 €

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MACARONS MAISON

 

Macarons fabrication maison

chocolat noir, orange, pistache, framboise, citron, caramel beurre salé, réglise

0,80 €

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PLAT UNIQUE

 

Couscous

paella

choucroute garnie

cassoulet perigourdin

6,50 €

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